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特色农产品区域布局规划（2006－2015年）
特产资讯 加入时间：2007-10-31 20:35:10 农业部 点击： |
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（九）特色猪禽蜂
我国猪禽肉市场供需基本平衡，但特色肉类需求增长势头强劲，发展潜力大，市场前景看好。金华猪皮薄、骨细、肉嫩，是腌制金华火腿的原料；乌金猪肌肉发达，瘦肉比例高，是腌制“云腿”的原料；香猪体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、早熟、乳猪无腥味，是加工制作高质量肉制品的原料；藏猪体型小、皮薄、瘦肉率高，风味独特。我国特色优质禽种质资源丰富，自然放养的地方特色肉鸡销售市场不断扩大，鹅、鸭等特色水禽正成为禽肉生产新的增长点。我国是世界蜂产品生产和出口大国，国内消费量日渐增加，50%蜂产品用于出口，蜂王浆产量占世界90%。目前存在的主要问题是，品种杂乱，缺乏系统选育，品质参差不齐；生产模式落后，缺乏综合防疫设施，滥用和盲目用药现象严重；生产规模偏小，加工产品开发不足。规划期内重点发展7种特色产品。
主攻方向:
（1）实施原产地保护，保护与开发相结合；（2）进行特色品种的保种与提纯；（3）改进养殖方式，扩大生产规模，建立标准化生产示范区，提高疫病监控水平，增强产业开发，形成产业链。
优势区域：
（1）金华猪：浙江中西部、江西东北部。
（2）乌金猪：云贵川乌蒙山和金沙江流域。
（3）香猪：黔东南、桂西北。
（4）藏猪：西藏东南部、云南西北部、四川西部、甘肃南部。
（5）特色肉鸡：华北区、长江中下游区、华南区、西南区、东北区、西北区。
（6）特色水禽：长江中下游区、东南沿海区、西南区、黄淮海区、东北松花江区。
（7）特色蜂产品：东北区、东南区、华中区、西部区、和华北区。
发展目标：
到2015年，特色猪禽蜂达到绿色生产、环境友好要求，重点建设保种、繁育基地，实施标准化生产，挖掘精深加工潜力，提高特色猪禽市场占有率，扩大蜂产品出口。
（十）特色水产
根据FAO预测，未来全球鱼类的消费量还将持续增长，从现在的人均16公斤增加到2030年的19-21公斤。随着城乡居民消费水平的提高，国内特色水产的消费呈现大众化之势，其市场需求会逐步增加。鲍鱼、海胆、虾、蟹等特色水产，因味道鲜美、营养丰富而备受称誉，在国内外市场上十分畅销。目前存在的主要问题是，种苗繁育和养殖技术落后，优良苗种覆盖率偏低，养殖标准化程度低，人工配给饲料的使用率低，养殖环境恶化，病害发生频繁，病害检测和防治技术滞后，质量安全问题严重，养殖产业链条短，深加工比例较小，产业化与组织化程度低。规划期内重点发展15种特色水产。
主攻方向：
（1）加强苗种繁育与养殖技术研究，提高产品品质；（2）实施标准化养殖，建设安全生产基地；（3）合理控制养殖规模与密度，改善养殖生态环境；（4）提高相关病害监测、防控水平，确保水产品食用安全；（5）扶持养殖和加工龙头企业，提高养殖加工比例与产业化水平。
优势区域：
（1）鲍鱼：辽宁、山东等地沿海。
（2）海参：辽宁、河北、山东、江苏等地沿海。
（3）海胆：辽宁、山东等地沿海。
（4）珍珠：广西、广东、海南、浙江、江苏、江西、安徽、湖北、湖南等地的部分县市。
（5）鳜鱼：湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东等地的部分县市。
（6）鳟鱼：北京、河北、山西、辽宁、黑龙江、云南、贵州、四川、甘肃等地的部分县市。
（7）长吻鮠：四川、重庆、湖北、江西、安徽、广东等地的部分县市。
（8）青虾：江苏、浙江、安徽、江西、湖北、山东等地的部分县市。
（9）锯缘青蟹：浙江、福建、广东、广西、海南等地沿海。
（10）黄颡鱼：黑龙江、辽宁、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分县市。
（11）黄鳝：江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分县市。
（12）乌鳢：江苏、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、山东、广东等地的部分县市。
（13）鲶鱼：辽宁、山东、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西等地的部分县市。
（14）龟鳖：江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广东等地的部分县市
（15）海蜇：辽宁、河北、山东的沿海地区。
发展目标：
到2015年，全面推行健康养殖和绿色加工，有效预防和控制重大养殖病害，提高产品产量和质量，建设一批特色水产品健康养殖示范区，培育一批加工贸易型龙头企业，巩固国际市场的地位，扩大出口。
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